巧克力司康
司康是一款很快手易做的甜点了,而这款巧克力奶酪司康既有巧克力略苦的口感,又有奶酪的香浓,再加上这款司康入口就很松软,所以家人也都很喜欢。
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步骤1/13
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提前准备并秤量好需要用到的原材料。
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步骤2/13
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然后把可可粉和低筋面粉过筛,再加入糖和盐搅拌均匀。
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步骤3/13
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再把淡奶油,牛奶,还有鸡蛋打入碗中,再加入酵母搅拌均匀。
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步骤4/13
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再加入黄油和奶油奶酪,最好切成小丁,我偷懒没切。
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步骤5/13
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然后再略搓成屑状。
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步骤6/13
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再分次加入前面做好的蛋奶液,用刮刀翻拌到无干粉状态。
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步骤7/13
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然后再加入巧克力豆,刮刀翻拌几下就后弄成团,注意不要反复揉,会影响口感。
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步骤8/13
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然后在揉面垫上撒薄薄一层面粉,把面团擀开折叠几下。
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步骤9/13
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重复面团擀开折叠几下的步骤。最后再把面团压成约2厘米左右的厚度。
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步骤10/13
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用切模压出喜欢的形状,放入烤箱里发酵40到50分钟左右。
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步骤11/13
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在表面涂上牛奶液,然后放入提前预热好的烤箱中层,以上下火180度烤20分钟左右。出炉后放烤架上晾凉后密封保存。
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-12-11
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