温婉多情的精致小食——藕粉桂花糖糕
藕粉桂花糖糕是一道传统的江南小食,最早应该是出现在《红楼梦》中,后又因《甄嬛传》名声大噪。清甜润滑的藕粉带着悠悠桂花香,一口下去宛如漫步烟雨江南。软糯香甜的糕点在中式新风系列餐盘的衬托下,更显雅致。
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步骤1/6
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取一只500ml大碗,倒入糯米粉、藕粉、淀粉、糖,加热水搅拌均匀。
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步骤2/6
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加一勺桂花酱,再倒入适量凉水,搅拌成糊状。
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取一个8寸深盘,铺上保鲜膜,刷一层油。
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步骤4/6
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把粉糊倒入盘中,八分满即可。
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步骤5/6
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取一只透明锅,上面放玻璃蒸格,将盘子放在蒸格上,大火蒸25分钟。
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最后一步
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时间到,取下盘子,撒上干桂花,放凉后切块即可食用。
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发布于 2019-12-11
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