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值得回忆的味道，可爱小鱼公仔饼的做法

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值得回忆的味道，可爱小鱼公仔饼

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还有一些月饼糖浆还没用完，剩下的糖浆不知做什么好，还有一些月饼馅料也还没有用完，就想着赶紧用完了，不知做什么好，就突然想着做一款造型可爱的公仔饼。其实公仔饼和月饼的材料都是差不多的，就是要用木质的月饼印出一些吉祥好看的图案来，小时候我们就吃过了，真的很好吃，很怀念那样的味道。于是，我就做了这一款小鱼造型的公仔饼，小小的，还是很可爱的，用来哄小孩也是很不错的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 175克

、

转化糖浆 125克

、

花生油 50克

、

枧水 4克

、

奶粉 3克

、

月饼馅料适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
盆子里先倒入花生油、枧水、月饼糖浆搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
倒入面粉和奶粉搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
和成一个光滑的面团，松弛一小时
步骤4/8 点击查看大图
我的月饼模具是50克的，月饼皮40克，月饼馅料10克
步骤5/8 点击查看大图
月饼模具上撒一些玉米淀粉防沾，把月饼包好放进模具里压一下
步骤6/8 点击查看大图
倒扣模具，把月饼磕出来，烤箱165度烤5分定型，再把月饼表面喷上蛋黄液
步骤7/8 点击查看大图
烤好后的小鱼公仔饼特别小巧可爱，用豆沙馅料装饰做眼睛
最后一步点击查看大图
很可爱有木有，可以等回油后再吃也是很香的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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