奶香玉米饼
作为粗粮的一种，玉米在我们日常生活中很常见，同时它还是公认的“黄金作物”，其磷元素、维生素B2的含量居谷物类食物之首，能很好的促进宝宝的身体发育，而且其中丰富的纤维素还能帮助预防便秘哦。 除了直接煮熟吃，玉米的吃法还有很多，把玉米磨成的粉就是其中之一，完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮不易消化的缺点。 纯粹用玉米面做成的传统薄饼口感比较粗糙，很多孩子和大人不是很喜欢，这次用做松饼的方法，把它做成蓬松好嚼的小松饼，口感和味道都非常棒。 由于加入了牛奶和整蛋，适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝
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步骤1/12
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打一颗鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，蛋清的容器要无油无水
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步骤2/12
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把蛋黄放入玉米面中
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步骤3/12
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加入牛奶，并不停搅拌
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步骤4/12
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搅拌至均匀无颗粒状态
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步骤5/12
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蛋清中加入白砂糖
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步骤6/12
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用电动打蛋器打发
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步骤7/12
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打发至提起打蛋器有小尖的状态，并且蛋白纹路不容易消失的状态
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步骤8/12
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把之前拌匀的蛋黄糊倒入其中，快速切拌/翻拌均匀
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步骤9/12
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起锅烧热，调小火，把混合好的糊糊用勺子蒯入锅中，如图
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步骤10/12
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盖上锅盖，全程小火，焖3分钟
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步骤11/12
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揭盖，翻面，再烙1分钟就可以出锅了
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最后一步
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柔软香甜的松饼就做好了
1，白糖可以不加，牛奶可以用饮用水或配方奶代替，按需选择即可。
2，成品是否松软主要取决于是否打发到位，要用新鲜的鸡蛋，蛋清打发时一定要保持容器中无油无水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-11
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