酸甜藕
我们在挑选鲜藕,最主要看外皮,一定要有光泽度,看上去润润的感觉是鲜藕!另外要无破损,因为破皮损坏的藕里面会有淤泥,比较脏,难清洗。
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步骤1/6
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市场挑选新鲜的脆藕,削去外皮冲洗干净,利用厨房工具削成片。
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步骤2/6
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削好的藕片用清水浸泡冲去藕粉。
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步骤3/6
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多功能锅放水加入少许盐焯熟藕片。控干水分备用。
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步骤4/6
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碗里加入凉拌醋白糖,香油,搅拌至白糖融化。
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步骤5/6
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把调好的汁倒入藕片中拌均匀,这加入几颗枸杞子,显得更好看。
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最后一步
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酸甜的凉拌藕片的完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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