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台式卤肉饭的做法

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台式卤肉饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭一大碗

、

五花肉 300克

、

洋葱 1个

、

香菇 6个

、

冰糖少许

、

食用油适量

、

老抽三勺

、

生抽三勺

、

料酒 2勺

、

蚝油一勺

、

姜适量

、

八角三颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好五花肉
步骤2/10 点击查看大图
1.五花肉切小块2.洋葱切丁3.香菇切碎4.姜切小片5.准备3、4颗冰糖，如果想要口感更甜一些就多放几块6.调料倒入碗中搅拌均匀待用7.酸菜卤肉饭的必备小食，我准备了一小碟
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入油，翻炒洋葱至金黄色，然后装入碗中
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热后不要加入油，直接倒入五花肉即可，因为肥肉可以煎出油
步骤5/10 点击查看大图
肉煎焦后倒入清水
步骤6/10 点击查看大图
再加入八角、冰糖和调料，放入一个剥了壳的鸡蛋在锅里一起焖十五分钟
步骤7/10 点击查看大图
哇！香喷喷的油滋滋的，想立马装一碗米饭，把卤肉盖在上面，大口吃肉
步骤8/10 点击查看大图
别忘了最关键的一步，把炒好备用的洋葱倒进去再焖两分钟关火
步骤9/10 点击查看大图
淋在饭上超满足的感觉
最后一步点击查看大图
之前准备好的酸菜铺一层在晚上，这样口感就不会太腻了，来，一大口吃掉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-10

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