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手工迷你花卷的做法

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手工迷你花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

纯牛奶 1袋

、

白砂糖 40g

、

温开水适量

、

食用油适量

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉内加入白糖、酵母搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
牛奶温热后慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成柳絮状
步骤3/13 点击查看大图
揉成面团，如果觉得面团稍微有点硬的话适当加入温水继续揉
步骤4/13
保鲜膜密封放置温热的地方发酵1个小时左右，这一步我忘记拍图了发好的面团中间用手指戳下去不反弹就好了
步骤5/13 点击查看大图
发好的面团在面板上轻轻揉压排气，揉成光滑的面团
步骤6/13 点击查看大图
把面团擀成长方形的薄薄面片，3毫米左右厚度，倒适量食用油，涂抹均匀
步骤7/13 点击查看大图
顺着卷起来
步骤8/13 点击查看大图
切成5厘米左右的段
步骤9/13 点击查看大图
两个叠在一起
步骤10/13 点击查看大图
拿一根筷子在中间按压下去
步骤11/13 点击查看大图
捏住两边往中间底部捏一下，一个漂亮的小花卷就成啦
步骤12/13 点击查看大图
用保鲜膜盖住发酵20分钟，锅里加水烧开
最后一步点击查看大图
把发酵好的花卷均匀摆在蒸屉里，蒸10分钟，然后关火焖5分钟，一锅漂亮的花卷馒头就做好了。超级松软，我家宝宝特别爱吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-10

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