超松软蔓越莓小面包
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暖气终于来了,要知道北方的冬天靠暖气才能度命呢! 躲在温暖的小屋里,又想做些温暖的食物了,来吧,蔓越莓小面包做起!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
烫种:
、
高筋面粉
20克
、
100度开水
20克
、
主面团:
、
高筋面粉
250克
、
奶粉
15克
、
水
100克
、
酵母
2.5克
、
淡奶油
15克
、
白砂糖
35克
、
盐
2.5克
、
黄油
20克
、
耐高糖酵母
2.5克
、
馅料:
、
蔓越莓干
50克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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首先制作烫种,把100度开水倒入面粉中,趁热搅拌均匀,盖上保鲜膜,晾凉备用。冰箱冷藏一夜更好。
-
步骤2/18
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制作主面团,把除酵母和黄油之外的所有材料放进厨师机搅拌,烫种也放进去,揉成面团。
-
步骤3/18
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盖上保鲜膜,静置2小时。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-12-10
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