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五花肉红薯什锦焖饭的做法

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五花肉红薯什锦焖饭

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上班的人儿，真的可以尝试做一下一锅大满足的五花肉红薯什锦饭，米饭与红薯可以预先煮好，回家烫煮一下五花肉，十分钟就可以开吃的快乐，值得拥有。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 300g

、

红薯（削皮净重约100g） 1个

、

五花肉 150g

、

盐 2g

、

清水 300g

、

生抽 30g

、

料酒 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好大米、红薯与五花肉，五花肉切成薄片加点点盐转匀腌制。
步骤2/8 点击查看大图
大米洗净，红薯冲洗干净削皮切块，将大米与红薯放进电饭锅，加入等同于大米的水量。
步骤3/8 点击查看大图
加入生抽与料酒调味，按下煮饭键，坐等米饭与红薯煮熟。
步骤4/8 点击查看大图
加入生抽与料酒调味，按下煮饭键，坐等米饭与红薯煮熟。
步骤5/8 点击查看大图
煮至五花肉熟透，即肉色发白即捞起，沥干水分待用。
步骤6/8 点击查看大图
米饭煮好时，断电，打开盖子。
步骤7/8 点击查看大图
加入处理好的五花肉，盖上盖子，焖10分钟。
最后一步点击查看大图
打开盖子，用饭勺上下翻动，将米饭与所有的食材混合在一起，即可装碗开吃。

小贴士

煮米饭时，米饭与水的比例一般为1:1，生抽与水的比例大概为1:10，但煮米饭时还是要根据大米的吸水量适当调整一下，还有若喜欢米饭口感比较软绵的，水就稍微下多一点点。这样处理过的五花肉一点都不肥腻，吃起来鲜美多汁且爽口，平时不喜欢吃白煮五花肉的我，也甚爱什锦饭里的五花肉，不爱吃红薯的人，也可以将红薯换成土豆，那又是不同的味道组合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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