紫薯玛德琳蛋糕
在暖暖的午后来一块玛德琳蛋糕,一杯咖啡。惬意!下午茶我最喜欢玛德琳,做法简单,口感好,外形也很可爱。 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,绵软淡甜,浓郁奶香 ,适合早餐、午餐、下午茶,老少皆宜食用。因为它的外形非常像贝壳,又叫做贝壳蛋糕。 今天我做的玛德琳加入最爱的乐荷有机黄油,奶黄浓郁,口感更好。乐荷有机黄油,从乐荷原产有机生牛乳中提取而成,生产过程中不加水,纯度高,质地细腻柔软,奶黄浓郁,颜色浅黄均匀。色泽诱人。
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步骤1/10
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首先要准备好所有的材料。
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步骤2/10
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黄油需要提前隔水融化备用,也可以用微波炉叮几秒钟融化黄油。
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步骤3/10
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鸡蛋打入一个干净无水的盘子里,加入细砂糖和玉米油。
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步骤4/10
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用手动打蛋抽搅拌到细砂糖融化。
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步骤5/10
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泡打粉和紫薯粉加到低筋面粉里,然后过筛到鸡蛋液里,搅拌均匀。
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步骤6/10
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分三次加入融化好的黄油,搅拌均匀,每次加入黄油都要搅拌均匀后再加下一次。
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步骤7/10
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装入裱花袋里,放入冰箱冷藏一个小时。
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步骤8/10
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冷藏好后,预热烤箱,玛德琳模具抹点油,撒上些干粉。不抹也可以的哈。然后将面糊挤入模具中,8分满就可以了。然后震一下,震出气泡。
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步骤9/10
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放入烤箱中层165度上下火烤20分钟。
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最后一步
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出炉后就可以开吃了哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
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