柠檬鸭|细腻入味
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别看配料多,其实都是广西人家腌菜缸子里常见的。 咱们外地的小可爱没有也不用慌,某宝搜“柠檬鸭配料”都能买到,而且还按分量配好,用密封袋装着,一次一包,用着也方便。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
麻鸭
1kg
、
酸茭头
10个
、
酸梅
3-5颗
、
咸柠檬
1个
、
山黄皮
10颗
、
酸辣椒
2个
、
生姜
4片
、
酸姜
3片
、
蒜
3粒
、
红椒
1根
、
葱
2根
、
料酒
1大勺
、
生抽
3大勺
、
蚝油
1小勺
、
老抽
1小勺
、
糖
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
鸭肉洗净切块,下锅,加入没过鸭肉的清水、2片姜、1大勺料酒,煮出血沫后捞出,用冷水冲洗干净沥干,待用
-
步骤2/9
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酸姜切粗丝,大蒜、酸茭头对半切开
-
步骤3/9
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酸辣椒切圈,酸梅、咸柠檬去籽剁碎,红椒切小块,葱切段
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-12-09
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