”摔富”版圣诞老人卡通馒头

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圣诞第二趴（附雪人和麋鹿的制作过程，材料中已包含）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉 160克

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牛奶 85克

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酵母 1.5克

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食用油（可不加） 3克

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红曲粉适量

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竹炭粉适量

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菠菜粉适量

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普通面粉 130克

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牛奶 70克

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酵母 1克

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食用油（可不加） 3克

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红曲粉适量

、

竹炭粉适量

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菠菜粉适量

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可可粉适量

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南瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
将主材料混合揉成超级无敌光滑的面团后分别揉出32克巧克力面团，25克粉面团，50克红色面团，5克绿色面团，5克黑色面团，1克黄色面团，剩余的白面团备用
步骤2/21 点击查看大图
粉色面团切出4克备用，剩余的揉圆，做圣诞老人的脑袋
步骤3/21 点击查看大图
红色面片切一个三角形，底边长度能围住圣诞老人的头就可以
步骤4/21 点击查看大图
围到头上，做出白边来，帽子顶端弯回来粘个白球球
步骤5/21 点击查看大图
用黑色的面团搓成细长条做出眉毛，眼睛
步骤6/21 点击查看大图
30克红面团揉成如图形状
步骤7/21 点击查看大图
黑色和白色面条做造型
步骤8/21 点击查看大图
剩余红色面团搓成长条状，切出圣诞老人的腿和胳膊来，分别做好造型
步骤9/21 点击查看大图
如图粘到身体的合适部位
步骤10/21 点击查看大图
将圣诞老人的头也粘好
步骤11/21 点击查看大图
做出胡须鼻子嘴巴来
步骤12/21 点击查看大图
再用绿色面团做帽子的装饰，一个摔倒的圣诞老人就做好了
步骤13/21 点击查看大图
20克和25克白色面团分别做雪人的头和身体，头揉成圆的，身体揉成椭圆的，如图做出造型
步骤14/21 点击查看大图
适量红色面团揉成锥形做帽子，粘好白色围边后粘到雪人头部，红色面片切条，白色切细点，如图做好造型
步骤15/21 点击查看大图
给雪人把围巾围上
步骤16/21 点击查看大图
可可面团切出5克，剩余的揉圆，白色面片切一个小圆粘到可可面团上，做出眼睛，鼻子，嘴巴，再做一个圣诞帽，帽子跟雪人的帽子一个做法
步骤17/21 点击查看大图
黑色面团做麋鹿的角，可可面团切两个三角形做耳朵
步骤18/21 点击查看大图
把耳朵和角粘到合适的位置就可以了
步骤19/21 点击查看大图
锅里放温水，卡通馒头放蒸屉里发酵，大约20分钟左右就发好了，检测一下手指轻按慢慢回弹就可以了，水开后计时，蒸10分钟后关火闷3分钟左右再开盖
步骤20/21 点击查看大图
成品
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成品