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番茄银耳鳕鱼羹的做法

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番茄银耳鳕鱼羹

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼块一块

、

盐少许

、

姜末少许

、

银耳大半朵

、

番茄一个

、

香菜一根

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
银耳泡发后用打碎成泥。
步骤2/9 点击查看大图
番茄切小丁备用。
步骤3/9 点击查看大图
鳕鱼去皮，剔骨备用，肉切小丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
鳕鱼骨煎至焦黄出香味后，加适量水烧开，备用。
步骤5/9 点击查看大图
再次放油，放姜末，炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放入番茄丁和蛋黄（只要蛋黄），中小火慢慢翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入鱼骨汤和鳕鱼丁，大火烧开后小火炖煮10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入打碎的银耳，烧开再炖煮10-15分钟。
最后一步点击查看大图
加适量盐，起锅，撒上香菜末，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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