土豆丝卷饼
冬季早餐，煎一煎就上桌，清淡爽口不油腻，比包子馒头还好吃 。
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步骤1/7
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土豆去皮，用擦丝器擦成丝状，用清水冲洗一遍并沥干水分。胡萝卜和青椒同样切成丝状。
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步骤2/7
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锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末爆香，接着一起放入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝，将其翻炒至断生变软后，加入1勺十三香和适量盐调味，然后将其翻炒均匀后，盛入盘中备用。
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步骤3/7
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准备2张饺子皮，用刷子在其中一张饺子皮上均匀地刷上一层油。
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步骤4/7
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将两张饺子皮叠放在一起，然后用擀面杖将其擀成近似于长方形的薄饼状，接着在一端放入适量炒好的土豆丝，边缘处稍微留一些距离。
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步骤5/7
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将饺子皮从一端向另外一端卷起来，把土豆丝包紧实一些。其他的饺子皮依照此过程重复操作即可。
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步骤6/7
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锅中倒入少许油，放入卷好的土豆丝卷饼，使用小火煎至两面金黄后即可出锅。
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最后一步
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成品！
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发布于 2019-12-08
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