奶油卷
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步骤1/6
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蛋白蛋清分离,蛋黄 糖,牛奶色拉油混合
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步骤2/6
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搅拌均匀
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步骤3/6
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蛋白加入糖,最后打发差不多了和最后一次糖一起放加入淀粉 糖要分3次加入 还有几滴柠檬汁打发这样不用特别发
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步骤4/6
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把蛋白和面粉分三次加入搅拌均匀,一定要上下搅拌。要不然会起劲
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步骤5/6
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烤箱预热160° 10分钟 我放了葡萄干然后镇出大气泡
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最后一步
中层165°烤25分钟,倒扣在烤网上晾凉,顺着烤网印在用小刀轻轻划一下,好方便卷起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-08
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