米香奶油曲奇，下午茶首选的做法

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米香奶油曲奇，下午茶首选

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米香，大米香用了淡奶油，没有蛋类，口感相比稍脆一丢

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

糖粉 70克

、

淡奶油 100克

、

盐 3克

、

低筋面粉 130克

、

大米面包粉 90克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油室温软化，冬天可以切薄片
步骤2/11 点击查看大图
用打蛋器把黄油打发，至体积膨大颜色变浅
步骤3/11 点击查看大图
加入糖粉
步骤4/11 点击查看大图
打蛋器拌一下避免粉类乱飞，继续打蛋器打均匀
步骤5/11 点击查看大图
加入事先温热的淡奶油
步骤6/11 点击查看大图
继续打蛋器打发，体积有明显的膨大
步骤7/11 点击查看大图
筛入大米面包粉和低筋面粉，还有盐
步骤8/11 点击查看大图
用刮刀拌均匀，一定要均匀
步骤9/11 点击查看大图
装入裱花袋以后，挤在烤盘上（不粘烤盘可以直接挤，否则请垫油纸）
步骤10/11 点击查看大图
风炉烤箱，190度预热，入炉以后换155度，烤18分钟，普通烤箱建议170度18分钟
最后一步点击查看大图
出炉凉透保鲜盒密封

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

温度和时间仅供参考，请根据自己家烤箱实际情况进行调整

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发布于 2019-12-07

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