下酒必备【凉拌老虎菜】
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,用香菜与辣椒凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助。 青椒不管与哪种菜品搭配,均不仅口味火爆,其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动。吃了带有辛味的青椒之后,会心跳加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。 忙里偷闲的日子,最合适开启右手一口菜,左手一口酒的小憩模式!今天介绍一道人见人爱的下酒菜——凉拌老虎菜,还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8,多喝不容易上头,最主要的是味道绝对是正经的好喝~啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香,应季的享受,来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝~跟我一起学做菜,喝小酒!
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步骤1/9
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青椒切粒、香菜切小段备用
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步骤2/9
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接下来调凉拌汁2汤匙米醋
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1汤匙生抽
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少许白糖可以提鲜
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少许香油提香,放入香菜、青椒、杭椒拌匀即可
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步骤6/9
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成品图
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步骤7/9
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步骤8/9
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最后一步
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成品图
1、冬季吃汤面,配一碟老虎菜,口感非常清爽,喜欢吃香菜人的福音。
2、调味汁里加一点白糖有提鲜的作用。
爽不停口的下酒菜,喝不过瘾的好啤酒!这么放松的时刻多来点儿~当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿,燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正,没有香精添加,喝多了嗓子也不会难受,乙醛含量低又不怕上头,真正做到了不上头还能有纯正滋味!买它就完事儿了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-07
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