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葱爆羊肉

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堂妈de美味厨房

我们家三男人最爱的一道菜，就这一盘羊肉每人能吃一大碗米饭，绝对是饭遭殃。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
羊肉 400g
、
京葱 1根
、
料酒 1汤匙
、
盐 适量
、
孜然粉 适量
、
淀粉 适量
、
食用油 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1.羊肉一定要切薄片，太厚的话不容易熟，而且肉质容易变老，影响口感。 2.羊肉腌制的时候一定要少许加点水。 3.羊肉下锅前用筷子把每片拨开在下锅炒，否则会变成一坨不容易炒开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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