鲜香味美的——虎皮凤爪
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一直以来对虎皮凤爪这道美味情有独钟。几年前第一次学做的时候因为不熟练操作方法,在炸锅的时候后怕很久,因此做虎皮凤爪的的次数有限。渐渐的掌握了一些重要方法才觉得一切美好的东西都是需要勇气和努力才能实现。
营养分析
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185克
245克
69克
2828
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
1000克
、
油
适量
、
盐
8克
、
老抽
1勺
、
生姜
4片
、
白糖
20克
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
香醋
1勺
、
干辣椒
3个
、
葱
2颗
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/17
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准备新鲜凤爪,洗净后剪去指甲备用。
-
步骤2/17
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锅内加半锅清水烧开,加入一勺料酒,放入凤爪焯水5分钟左右。
-
步骤3/17
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焯好后的凤爪捞出放入凉水中冲洗一下,防止沾黏在一起。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-12-07
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