番茄牛腩
初冬来碗美味牛腩,请再添一碗饭。吃饱了才有力气减肥
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牛腩改刀成小块
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开火,牛腩和冷水同时加热并加入三片生姜和三勺黄酒,焯水。
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焯水会看到起沫了没问题,我们将会关闭。开启饮用水龙头
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牛腩冲水,让肉质收紧、有弹性。
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步骤5/11
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捞起用厨房用纸将水吸干
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步骤6/11
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椰子油上场,注意椰子油是冷油冷锅哦。
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步骤7/11
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椰子油下锅开火步骤1.加入切好的番茄小火炒出汁水;2.加入牛肉,让牛肉以番茄味道包裹。3.可以准备调料咯
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步骤8/11
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小碗加入一勺蚝油,半勺老抽,二勺生抽拌匀,拌匀后加入饮用水,调成一碗调料。燃气开大火将调料加入,再加入半碗水(可根据自己的口味调)
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步骤9/11
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水没过菜品就成,盖上盖子等烧开。可以去准备胡萝卜了。
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步骤10/11
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胡萝卜去皮,改刀待牛肉开了我们就可以加进去开小火慢煮了,记得加一勺糖吊鲜味
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最后一步
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小火炖30分钟收汁就可以吃了哦。胡萝卜软软的伴着番茄的酸酸的味道,细嚼还品出了椰子的香味。牛肉也是多汁味美。儿子给妈添碗饭~~~
一般牛腩我不买黄牛牛腩,比较难烧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
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