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红烧猪蹄——懒人版

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可可滋味

第一次做红烧猪蹄，成功！家人也非常捧场，齐夸味道不错，呵呵
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 2个
、
花生 100g
、
冰糖 7小块
、
姜 适量
、
葱 适量
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
花椒 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、花椒、大料等香料可以用茶包袋包好，以免破坏菜相 :) 2、普通红烧猪蹄需要小火慢炖一个多小时，对我这种懒人来说有点不可接受，因此这里特意在高压锅中炖汤时多煮了一会儿，煮好后猪蹄已经变软，后面就不用再花时间小火炖了。从最后效果来看，也非常好吃。 3、熬冰糖时，如果怕糊锅，可以稍微加一点点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-17

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