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寒冬温暖你的牛奶布丁的做法

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寒冬温暖你的牛奶布丁

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“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。狭义的说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。

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72克
37克
70克

877
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 245克

、

淡奶油 115克

、

糖 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/8 点击查看大图
牛奶加白砂糖用奶锅在小火上加热，边加热边转圈搅拌，至白砂糖溶化即可。
步骤3/8 点击查看大图
关火，牛奶晾至微温时加入淡奶油用手动打蛋器搅拌均匀。我的淡奶油是冷冻过的，所以看起来有块状。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋液打散，用打蛋器多打几下更均匀，分2～3次倒入牛奶液体中，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
把混合液体过滤三次，得到更细腻的布丁液。
步骤6/8 点击查看大图
170度预热烤箱。布丁液盛入容器中。
步骤7/8 点击查看大图
把布丁液容器放在烤盘上，送进预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
最后一步点击查看大图
出炉时奶香味扑面而来，香甜嫩滑，很诱人有木有啊，哈哈。

小贴士

烤箱温度时间根据自己的情况适当调整哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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