炸带鱼
常吃油炸食品~你的脸上会出现！！！笑容！！！
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步骤1/5
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带鱼让卖鱼的大叔处理好！回家把鱼腹部的黑膜处理干净，洗干净
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步骤2/5
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找一个不锈钢盆或者瓷盆，放入一勺的盐，(要是马上吃就多放点盐，要是腌好不准备马上吃就少放盐)加入适量的料酒，花椒用擀面杖压一下或者用蒜窝子砸一下，放入盆中，加鱼块搅合搅合~
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步骤3/5
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准备面粉，把鱼块放面粉里，使面粉包裹鱼肉要是喜欢吃面糊的，可以用(面粉+鸡蛋+水=面糊)来做面糊做好的面糊能从筷子上滴落就可以
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步骤4/5
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小火热油，当油温开始热了以后，从一边缓慢的加入裹好面粉\面糊的鱼块，等2-3分钟后，可以微微用筷子慢慢翻动一下鱼块，注意安全！！！要是用面糊的，就时间长一点，等面糊固定以后，再翻动鱼块，也可以在面糊固定过程中，轻轻晃动油锅
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最后一步
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炸到金黄就可以盛出来了~开吃~
在油锅炸鱼的时候，一定要小心，注意安全
油尽量宽一点，不然会粘锅
测试油温可不可以，可以用面粉，油如果热了，放进面粉会出现泡沫就可以放鱼块啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-06
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