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虫草花排骨汤的做法

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虫草花排骨汤

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俗话说汤水最养人，对付冬季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，滋润全家人的胃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

虫草花 200g

、

红枣 30g

、

枸杞 10g

、

姜 20g

、

盐 3g

、

料酒 5ml

、

饮用水 2000ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用
步骤2/9 点击查看大图
姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）
步骤4/9 点击查看大图
砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
步骤5/9 点击查看大图
开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）
步骤6/9 点击查看大图
下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）
步骤7/9 点击查看大图
见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）
步骤8/9 点击查看大图
调入3g盐，小火煮5分钟即可关火
最后一步点击查看大图
味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧

小贴士

1、排骨提前焯烫可以去除多余血水，这样汤色清亮。 2、盐量根据个人口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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