巧克力玛芬蛋糕
奥利奥巧克力红糖口味的。
109克
53克
230克
2030
千卡
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步骤1/14
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准备所有的食材
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步骤2/14
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黄油微波炉软化,或者可以用电热吹风机辅助变软。变软后,放入所有的糖,用打蛋器和糖混匀,之后开启打蛋器,搅打黄油和糖,把它们融合。
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步骤3/14
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黄油和糖搅打到,略微发白的时候,就可以了,加入浓稠酸奶,继续搅打均匀。
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步骤4/14
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鸡蛋液分3次,和刚才的混合物,搅打均匀。让蛋液和黄油充分的融合。
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步骤5/14
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之后筛入1半的粉类混合物(面粉、泡打粉、盐)。用刮刀压拌。
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步骤6/14
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用奶粉冲奶液,或者是直接用牛奶,先倒入1半的牛奶,继续搅匀,再过筛加入剩余的面粉,拌匀,最后倒入剩余的牛奶,搅拌成均匀的面糊。
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步骤7/14
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放入葡萄干,拌一拌,加入葡萄干或者蔓越莓干等,会让蛋糕吃起来更美味。
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步骤8/14
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把面糊分装到学厨的菊花模具中,大约8分满,这些刚好是8杯的量。放到烤网上。
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步骤9/14
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把准备好的巧克力块,和奥利奥插入到蛋糕糊中,量可以根据自己的喜好程度添加。
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步骤10/14
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放入长帝干果机烤箱中,用烘焙功能。180度预热好的烤箱中,以180度烘烤22分钟 。
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步骤11/14
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烘烤结束,取出,稍微凉温,就可以脱模了。因为玛芬蛋糕油比较多,所以可以很轻易的脱模。
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
1、玛芬蛋糕制作要求低,主要依靠泡打粉来让蛋糕蓬松,所以尽量不要省去。
2、红糖让玛芬蛋糕更有风味,如果不喜欢红糖味道的也可以直接用白糖制作。
3、如果要巧克力更浓郁的,可以面糊放入模具一半后,加入一些巧克力碎,再倒入面糊,再插入巧克力块。
4、玛芬制作过程中,的蛋液,奶液,和粉类的加入,最好分次加入,让食材更加的均匀。
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发布于 2019-12-05
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