烤羊肉串
冬天想吃肉串,又何必去排档去遭那份油烟与忐忑?自己在家做岂不是更新鲜、更卫生、更放心。今儿我是从一整只小羊腿中,精选了最嫩的部分来做羊肉串的,洗好切好后先用酱料腌制入味,再串成串,入烤箱烤;烤好的羊肉串:肉质新鲜细嫩,香味扑鼻无油烟,绝对放心吃;有没有流口水哈~~~
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步骤1/13
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备好食材,羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿
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步骤2/13
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羊腿肉洗净沥干后切小块,要搭配点肥肉,味道更赞
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步骤3/13
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放入碗中,加入孜然烤肉酱
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步骤4/13
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再倒入奥尔良烤肉料
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步骤5/13
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加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜
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步骤6/13
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取出用干净的竹签,将羊肉肥瘦相间搭配串成串,并排放至烤架上
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步骤7/13
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送入预热好的烤箱中上层:选择热风烤、上火200度
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步骤8/13
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烤至10分钟时取出表面刷层食用油
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步骤9/13
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表面撒些孜然粉和辣椒面,再翻面
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步骤10/13
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继续烤10分钟,取出
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步骤11/13
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表面刷点食用油,接着撒孜然粉、辣椒面和少许芝麻
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步骤12/13
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再烤5分钟后取出
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最后一步
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自己做的,任性吃
1、如果没有酱料,也可按自己喜欢的调料来腌制
2、没有烤箱的朋友可选用微波炉、空气炸锅来烘烤
3、烤制温度和时间请视具体情况而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-05
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