蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹的做法

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蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹

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桃胶具有降脂养颜的功效，曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品。桃胶的主要成分为桃胶多糖,有研究表明桃胶有增强免疫力、清除自由基的危害,抗肿瘤、抗感染、抗衰老、降血糖、降血脂作用。并且桃胶多糖能够促进双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的增长,从而改善肠道菌群环境的作用。此外，桃胶还具有和血益气，止痛的功效。雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。它是一种新型滋补养品，具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。这两样食材可以算是平民滋补佳品，可以适当加入雪梨、枸杞、银耳、红枣等做成一年四季都可以吃的炖品，今天我加入了蔓越莓和雪梨，炖好后酸甜可口，胶质满满，暖暖的吃一碗，可以算是冬日最美味最营养又最简单的的甜品了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

桃胶 5-8颗

、

雪燕 2-3颗

、

雪梨 1个

、

蔓越莓干 30克左右

、

冰糖适量

、

枸杞一小把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
桃胶和雪燕清洗干净，提前一碗放入碗中，加足量凉水泡发。
步骤2/9 点击查看大图
第二天早上，几颗桃胶泡发后变的很多，挑出杂质后颜色非常漂亮，这来自云南的桃胶三宝的野生桃胶确实非常棒！
步骤3/9 点击查看大图
泡发好的雪燕更是很神奇，三两颗就泡成了一大碗，用勺子一挑，很漂亮的拉丝。
步骤4/9 点击查看大图
准备一小碟蔓越莓干。
步骤5/9 点击查看大图
雪梨一个切成丁。
步骤6/9 点击查看大图
我用了小电饭煲来做，把桃胶和雪梨丁、蔓越莓干放入电饭煲内胆中，加入足量的水。也可以用砂锅或者其他锅来煮。
步骤7/9 点击查看大图
我的小电饭煲有营养炖功能，大概煮了三十多分钟后加入雪燕和冰糖、枸杞继续煮十分钟，这道炖品就完成了！
步骤8/9 点击查看大图
盛出一碗，桃胶与雪燕晶莹剔透，非常美！
最后一步点击查看大图
雪燕可以拉出长长的丝，加入蔓越莓和雪梨后酸酸甜甜，胶质满满，口感非常好。这道暖暖的甜品适合一年四季吃，美容养颜，还对身体诸多好处！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.桃胶和雪燕要选择野生桃胶，现在市场上很多人工和成品，注意甄别。 2.桃胶和雪燕提前泡发要达到10小时以上才能泡发好。 3.桃胶炖煮时间不要超过30-40分钟，雪燕不要超过15分钟才是最佳状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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