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【简易版花生酥】的做法

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【简易版花生酥】

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大人常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。而黑芝麻含铁特别补血，同样可以润肤补钙增加免疫力，下面我就用花生和黑芝麻一起做一款适合冬天吃的零食，保证人人都喜欢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼蛋糕用小麦粉 230g

、

苏打粉 1g

、

泡打粉 1g

、

玉米油 100g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 80g

、

酥花生碎 100g

、

熟黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
成品
步骤2/9 点击查看大图
材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉230克苏打1克泡打粉1克玉米油100克糖粉80克鸡蛋1粒辅料：香酥花生碎100克黑芝麻少许烘焙模具：学厨不沾牛轧糖模具烘焙烤箱：长帝CRTF32K 烘焙时间：180度20分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
将糖粉和玉米油放入碗中，混合然后用手抽搅拌到乳化状态，也就是完全融合的状态。接着打入鸡蛋，继续搅拌到完全混合的状态
步骤4/9 点击查看大图
然后筛入所有的粉，用刮刀拌匀，没有粉类就可以了，不要过度搅拌，只要能混合成没有粉的样子就成。
步骤5/9 点击查看大图
接着将香酥花生碎也加入，我这个花生碎是买的，当然你也可以自己做的，非常简单的做法和大家分享下，将花生洗干净晾干，然后直接放入平盘上放入微波炉，高火大约4分钟左右，中途要翻面，等做好了加点盐放冷却就是香酥花生了，接着去外皮用料理机打碎即可。
步骤6/9 点击查看大图
然后手上带上PV手套，将材料都混合好，接着将面团分成20克一个
步骤7/9 点击查看大图
滚圆放入烤盘上，然后手掌按扁撒上少许的黑芝麻
步骤8/9 点击查看大图
放入事先预热好的烤箱，第二层大约20分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、面粉搅拌不要过度能成团就可以，以免影响口感是酥松。2、温度请根据自家烤箱增减吧，我这个最后是18分钟左右就取出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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