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超好吃的红糖核桃馒头的做法

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超好吃的红糖核桃馒头

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北方人喜欢吃面食，白馒头吃腻了，就想着换个花样吧，红糖，核桃是绝配，红糖甘甜，核桃果香，用它们来做馒头，松软香甜，吃上根本停不下来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

红糖 32克

、

酵母粉 2.5克

、

温水 110克

、

核桃红糖馅料：

、

红糖 15克

、

中筋面粉 4克

、

核桃 2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需要的材料
步骤2/16 点击查看大图
红糖核桃馅料的材料
步骤3/16 点击查看大图
红糖加入温水中用筷子搅匀溶化一旁备用
步骤4/16 点击查看大图
盆中加入中筋面粉
步骤5/16 点击查看大图
放入酵母粉
步骤6/16 点击查看大图
加入红糖水
步骤7/16 点击查看大图
借助刮刀揉面
步骤8/16 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤9/16 点击查看大图
面团搓成长条形状
步骤10/16 点击查看大图
切成5小段
步骤11/16 点击查看大图
每段中间用刀划一刀，常温发酵大约1个小时
步骤12/16 点击查看大图
制作核桃红糖馅料，红糖和核桃仁切碎
步骤13/16 点击查看大图
和面粉混合均匀
步骤14/16 点击查看大图
面团发酵好后取出，切口处放入核桃红糖馅
步骤15/16 点击查看大图
入T35蒸烤箱蒸30分钟，静置5分钟后取出即可
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成品图

小贴士

面粉发酵一定要到位，否则会容易出现“死面”的情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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