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我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！的做法

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我的温柔给舒芙蕾，你的温柔留给我！

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关于浪漫爱情的甜品——舒芙蕾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

柠檬 1颗

、

牛奶 20ml

、

糖粉 20g

、

淡奶油 100ml

、

白砂糖 5g

、

海盐 1g

、

舒芙蕾粉 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋白液
步骤2/12 点击查看大图
蛋白液挤入2ml柠檬汁
步骤3/12 点击查看大图
打发至起泡分三次加入糖粉。并打发至凤尾微曲。
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄加入牛奶、舒芙蕾粉搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
分两次将打发好的蛋白加入蛋黄翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
均匀后形态
步骤7/12 点击查看大图
装入裱花袋，挤烤盘上，温度160。
步骤8/12 点击查看大图
计时4分钟后翻面，继续计时4分钟结束
步骤9/12 点击查看大图
装盘对齐摆放平，否则容易塌
步骤10/12 点击查看大图
淡奶油加入海盐、白砂糖打发至稠
步骤11/12 点击查看大图
浇至舒芙蕾饼上，并装饰即可
最后一步点击查看大图
出品，吃就完了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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