干煸苦瓜
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步骤1/5
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苦瓜从中间切开,挖掉中间的籽和白色的部分。
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步骤2/5
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切成块状,开水焯过后放到凉水中,苦瓜变凉后摸出来挤干水分。
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步骤3/5
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放入鸡蛋和面粉,把苦瓜搅拌均匀,每一粒上面都沾上糊糊。
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步骤4/5
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放到油锅里炸,炸黄后捞出。锅底剩一点油,放入八角,花椒,香叶,炒香后,加入炸好的苦瓜继续炒,炒两分钟后,加入生抽和老抽,再继续炒,小火炒一两分钟后,盛出。可以放点白糖,吃辣椒的也可以放辣椒进去。
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最后一步
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成品。
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发布于 2019-12-03
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