豇豆烧茄子
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豇豆和茄子都是夏天的常见食材,这两样食材相遇注定味道不一般! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豇豆切段,茄子切条,茄条装入大碗加盐淹10分钟,攥干水分备用
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步骤2/3
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少许油,油热下茄条,煸炒至变软,下入豇豆,煸炒至豇豆变翠绿色,加入生抽,黄豆酱,少许糖,水,煸炒。撒上蒜末收汁出锅
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最后一步
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这道简单的豇豆烧茄子就好了
小贴士
茄子尽量选长条紫茄子,口感好。茄条用盐杀出水分,攥干后煸炒就没那么吸油了。攥干后不用清洗,直接炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-04
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