石锅南瓜焖红烧肉
其实每次去饭店吃到一道菜,我就能把它做出来,不是我吹牛。南瓜,糖尿病患者的福音。特别在冬季吃上这一锅热腾腾的心里暖暖的。
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步骤1/9
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选一只和自己石锅大小差不多的南瓜,我选用了贝贝南瓜,这里也可以选市面上卖的红色南瓜。对半切开,去除瓜囊清洗干净备用。
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步骤2/9
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再把南瓜沿着外皮纹路一切开。
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步骤3/9
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红烧肉这一步我省略了,这里简单的介绍一下。五花肉清洗干净焯水后倒入锅中,不停翻炒有点出油,倒去多余的油,加入食盐,加入料酒,生抽,耗油,老抽上色,白糖,继续翻炒以免糊锅,撒上事先剥好的大蒜子,红烧肉炒制6-7成熟就OK,盛出铺在石锅底。
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步骤4/9
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把南瓜一瓣一瓣按原来的造型摆整齐。加入一点水水刚好南瓜底部。加入适量的生抽耗油调味。
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步骤5/9
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上锅焖,【由于不小心删除了原图所以这一步图片只能用带logo的图片了】,大火焖五分钟转中火蒸十分钟,最后小火收汁,直至水份吸收干关火焖两分钟揭盖。期间可以打开锅盖看看情况以免糊锅。
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步骤6/9
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揭盖看看,哇哇,浓浓的香味
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步骤7/9
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有没有食欲,颜值爆表!
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步骤8/9
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两分钟见底,其实这里面的大蒜超好吃
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最后一步
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一个人一锅好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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