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香煎豆腐块的做法

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香煎豆腐块

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需要裹上蛋液，再煎哦！其实也很方便，好吃！

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10-30分钟

豆腐一块

、

青红椒各半只

、

鸡蛋一只

、

盐适量

、

糖 1-2勺

、

料酒适量

、

生抽 5-8克

、

鸡精一点点

、

清水适量

、

生粉一大勺

、

玉米油 30毫升

、

姜片 2-3片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
豆腐洗净，切片。
步骤2/16 点击查看大图
锅里倒入玉米油，开中火烧热。
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋打散，豆腐裹蛋液。
步骤4/16 点击查看大图
放入热油锅内。
步骤5/16 点击查看大图
单面煎金黄。
步骤6/16 点击查看大图
翻面，两面煎金黄。
步骤7/16 点击查看大图
盛出备用。
步骤8/16 点击查看大图
青红椒清洗干净，切块。姜切片。
步骤9/16 点击查看大图
锅里留底油，倒入适量清水，加盐，糖，鸡精。
步骤10/16 点击查看大图
加生抽。
步骤11/16 点击查看大图
加料酒。
步骤12/16 点击查看大图
开火煮热，搅匀后，倒入煎好的豆腐，略微翻炒几下。
步骤13/16 点击查看大图
等豆腐浸润汤汁，下青红椒，略微翻炒一会。
步骤14/16 点击查看大图
生粉加半碗水，搅匀成芡汁，倒入锅里，大火收汁即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
这样就可以了装盘了！
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成品

小贴士

1、豆腐需要略老一点的，不能用嫩豆腐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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