蛋黄豆腐饼
食谱名:蛋黄豆腐饼 参考月龄:12个月以上 豆腐我们经常会吃,但是和蛋黄一起做成小饼,是不是还没给宝宝尝试过呢?软嫩的豆腐搭配自带咸鲜味儿的干贝,不加任何调料也味道十足。别看小小一块饼,它软嫩适中,营养好吃,补钙又补锌,关键是特别快手,妈妈们一定不能错过! 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
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步骤1/11
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准备食材:干贝3克,米饭80克,北豆腐30克,西兰花10克,蛋黄2个(约40克)。
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干贝放入清水中,浸泡30分钟。»干贝是扇贝风干后的产物,口感比较硬,妈妈们买来一定要用清水泡发哦。
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浸泡好的干贝用手撕成细丝。»如果宝宝的咀嚼能力还不是很好,也可以将干贝剁碎添加。
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奶锅中水开后倒入西兰花和北豆腐,焯水3分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。»豆腐焯水可以去除豆腥味。
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步骤5/11
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将焯完水的西兰花剁碎,北豆腐切小丁。»西兰花梗比较硬,给宝宝吃建议直接去掉,如果宝宝咀嚼能力不是很好,可以将西兰花剁碎一些。
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步骤6/11
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把西兰花碎、北豆腐、干贝丝和蛋黄分别倒入米饭中,用勺子搅拌均匀。
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电陶炉开小火,平底锅中刷一层薄薄的油。
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将搅拌好的米饭舀入平底锅中。
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用勺子整出小饼的形状,煎8分钟。
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步骤10/11
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翻面,继续煎5分钟。
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最后一步
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蛋黄豆腐饼出锅啦~亮堂堂的颜色,搭配绿色的点缀,看着就非常有食欲。一口下去有细腻的豆腐、鲜美的干贝和香嫩的蛋黄,米饭的花式吃法,宝宝肯定会爱不释手,还能锻炼宝宝的咀嚼能力。
●豆腐的营养成分与大豆相近,如果对豆制品过敏的宝宝,可以不添加或者用别的食材替代。
●辅食中添加了干贝,不过贝类食物易致敏,建议宝宝满12月龄之后再适时的添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-03
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