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家常版水煮鱼的做法

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家常版水煮鱼

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做法简单，味道不简单。

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1小时以上 | 配菜(中级)

巴沙鱼 2袋

、

生姜一块

、

食盐适量

、

蒜粒半头

、

豆苗适量

、

花雕适量

、

葱适量

、

花椒 6粒

、

麻椒适量

、

红辣椒干️ 适量

烹饪步骤

步骤1/1
1.巴沙鱼切片，葱切段，姜切片5-6片，蒜切厚片，花雕适量，盐适量，6粒花椒，以上食材混合拌匀静置2小时；2.玻璃碗底铺上适量豆苗，把味好的巴沙鱼片挑出，码放在豆苗上，蒸20分钟；3.起锅烧油，油烧热热，小碗中放适量麻椒，一大勺热油浇在麻椒上，静置备用；改小火煸️，30秒捞出备用。4.把煸好的️铺在蒸好的巴沙鱼片上，制好的麻椒油也倒在️上，油烧热热，俩大勺均匀浇在码好的烧菜上，美味的水煮鱼就做好啦。

小贴士

这倒水煮鱼简单易做，油汤清亮，提前入味的巴沙鱼混合️麻椒炸香的味道，清香美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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