紫薯牛角包
紫薯加面粉做的面点有很多种，今天这个做法特别有创意，紫薯切成小丁，加入揉好的面团中，用做牛角包的方法做出这道中式的牛角包馒头，白色的馒头夹杂着紫薯丁，造型漂亮，口感松软香甜，好吃的不要不要的！
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步骤1/13
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准备食材和工具：中筋面粉300克、紫薯2小块、牛奶180ml、酵母3克、白糖10克鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/13
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紫薯去皮，先切成丝，然后再切成小段状；
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步骤3/13
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3克酵母倒入180ml温牛奶中搅拌至融化；
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步骤4/13
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碗中准备300克面粉，10克白糖，倒入酵母牛奶，边倒边搅拌成絮状；
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步骤5/13
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再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟（面团一定要充分揉透，这样成品才会松软）；
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步骤6/13
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醒发好的面团取出，揉匀排气，放上紫薯丁充分揉匀；
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步骤7/13
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擀面杖擀成薄薄的面片（边角不规整处可以切掉，重新揉成一个面片，这样不会浪费）；
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步骤8/13
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用刀切出一个个三角形；
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步骤9/13
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从大头往小头卷成牛角状即可；
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步骤10/13
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鹅妈妈钛晶锅内倒入适量水，放上蒸架，铺上油纸，放上紫薯牛角包，盖上锅盖二次醒发10分钟左右；
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步骤11/13
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开火，上汽蒸10分钟，关火焖2分钟即可；
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步骤12/13
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白白胖胖带点紫色，颜值超高；
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最后一步
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加入了牛奶的紫薯牛角包，奶香四溢，白胖松软有劲道，赶紧动手试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-02
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