形曲奇饼干
我喜欢把食物做成卡通图案，今天学做了阿涛的梨形曲奇
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步骤1/9
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1⃣️、软化的黄油加糖打至发白，加入蛋液，混合均匀，再加面粉、盐揉搓成团2⃣️、把面团分成130原味、 70g+1.5g青汁粉、 10g+1.5克可可粉三个面团如图，(如面太软可包保鲜膜放冰箱冷藏一会儿。)
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步骤2/9
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取巧25克绿面团搓成圆柱形做梨核取50克白面团擀成薄片包裹梨核
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步骤3/9
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用剩下80g白面团擀成长方形做梨肉，包裹梨核，整理形状，捏成形，上窄下宽
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步骤4/9
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用刀在顶部切出凹槽
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步骤5/9
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将可可面团搓长条，夹在顶端做梨把儿。
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步骤6/9
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最后将剩余绿面团擀成长片方形薄片，向上包裹梨肉，整理形状后（上窄下宽要明显些）冷藏一小时以上或冷冻半小时。
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步骤7/9
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切片（7毫米左右）
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步骤8/9
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垫上油纸
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最后一步
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梨核上摁几颗黑芝麻入烤箱上火160，下火120，烤15分钟左右出炉晾凉即可。（温度按自家烤箱脾气自己做调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-02
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