番茄豆腐
1个番茄半块豆腐,酸溜溜的特好吃,颜色也漂亮,口感特好,酸酸甜甜,不但下酒下饭,而且营养丰富,我家的冬日必备菜品,冬天多吃豆腐大脑灵活。
-
步骤1/10
点击查看大图
我们这边卖的水豆腐块大,一块有800~900g,一块一次还真吃不完,切一半,过冷水冲洗一下,控净水分,然后根据个人喜好切小块。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打散,搅拌均匀,加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片,先蘸一层面粉,再裹一层蛋液。
-
步骤3/10
点击查看大图
平底锅薄薄的刷层油,将裹好蛋液的豆腐码入锅中,全部码好后再开火,小火煎。
-
步骤4/10
点击查看大图
翻面煎另一面,注意小火煎,别煎糊了,然后取出备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净,然后切丁。也可以开水烫一下去掉番茄皮,大葱去皮洗净切碎。
-
步骤6/10
点击查看大图
砂锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入番茄丁翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
炒至番茄基本都碎了,出来浓厚的番茄汁,加入适量的水。
-
步骤8/10
点击查看大图
下入煎豆腐,大火烧开,小火炖2分钟,让豆腐更入味。
-
步骤9/10
点击查看大图
浓郁的番茄豆腐就炖好了,加入盐、白糖少、许生抽调味,汤汁不要收干,泡饭非常好吃。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。撒点葱花更好看。看着是不是特别有食欲,酸酸甜甜非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-02
番茄豆腐的相关分类
番茄豆腐的相关推荐
-
辣椒炒肉
13937人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
201621人看过 -
番茄豆腐虾仁(超级下饭)
181987人看过 -
川菜经典之青椒肉丝
244724人看过 -
#我要上首焦# 素烧鸡蛋番茄豆腐
508226人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
763587人看过 -
爆炒猪肝
19298356人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4642149人看过 -
自制炸酱调料
71637人看过 -
学会能摆摊的夜市炒面
86336人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#芹菜炒猪肝
158529人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧鸡翅尖
154858人看过