快手拌粉的做法

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快手拌粉

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粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。"五十都粉干"品种很多，其中"雪粉"、"丹丝"、"束条"、"龙须"、"锦绳"等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。近年来在当地政府扶持下，生产日益发展，年产在五百万斤以上，远销台湾、香港、澳门和东南亚各地。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

姜母鸭汤汁适量

、

福建细粉干 30克

、

生菜一小颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
多功能锅里放足够水，把细粉干放进去
步骤2/9 点击查看大图
盖上盖子煮几分钟，
步骤3/9 点击查看大图
粉干煮算了后捞起来
步骤4/9 点击查看大图
这是姜母鸭汤汁，这汤汁可好呢，不管是拌饭吃，还是今天的拌粉都好吃，可别浪费了
步骤5/9 点击查看大图
把汤汁加热几分钟
步骤6/9 点击查看大图
把粉干放进汤汁里搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
锅里重新放水，加点猪油膏进去
步骤8/9 点击查看大图
煮沸了加入生菜煮熟
最后一步点击查看大图
把生菜摆入砂锅中，吃的时候全部再搅拌均匀，这样生菜也吸收点汤汁更好吃的

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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