青椒炒鸭肉
青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,能够帮助清除体内的有害自由基,孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用,预防癌症及其他慢性疾病。 2、常吃青椒能起到预防胆结石的作用,青椒中含有丰富的维生素,尤其是维生素C,能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。 3、青椒是对于防治坏血病有一定的作用,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。 4、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。
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步骤1/17
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把鸭肉冼净备用
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步骤2/17
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准备一个青椒
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去籽切块,
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冼净备用
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步骤5/17
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平底锅放油大火烧热
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步骤6/17
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把鸭肉放入爆炒
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步骤7/17
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炒个两分钟左右,加入适量的水
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步骤8/17
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大火烧开,转小火煮个五分钟左右,因为鸭肉难熟,要加水煮
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步骤9/17
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这时鸭肉熟了,可以加入蚝油
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步骤10/17
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加入酱油调味即可盛出备用
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步骤11/17
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大火烧至,汤汁浓稠就可以盛出备用
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步骤12/17
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起锅烧油,
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步骤13/17
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油热把青椒放进去爆炒
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步骤14/17
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大概时间为一分钟,不能太久容易炒老了,不脆了,
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步骤15/17
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把刚才炒好鸭肉倒入,快速搅拌均匀
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步骤16/17
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关火盛出,不需要再加调味料了,刚才炒鸭肉已经放了
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最后一步
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一道色香味俱全青椒炒鸭肉就做好了,赶紧行动起来吧,老少皆宜
青椒,原产中南美洲热带地区,中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。
1.解热镇痛
青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并且能缓解肌肉疼痛,从而起到比较强的解热镇痛的功效。
2.散寒祛湿
吃了带有辛辣味的青椒之后,也会出现心跳加快,皮肤血管扩张的现象,中医认为青椒和辣椒一样,都是有温中下气、散寒祛湿的功效。
3.促进食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素,是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用,从而具有增强食欲,促进消化的功效。
4.净化血液
青椒的绿色部分是来自叶绿素,而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的,帮助将胆固醇排出体外,从而可以达到净化血液的作用。
5.降脂减肥
青椒中也是含有辣椒素的,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内的脂肪堆积,具有一定的降脂减肥的作用。
6.预防癌症
青椒中的维生素C含量是番茄含量的7-15倍,而且还有促进维生素C吸收的维生素P,即使加热维生素C也不会大量流失,而维生素C是比较强的抗氧化剂,能清除体内有害的自由基;再加上青椒中的胡萝卜素和辣椒素也是一种抗氧化物质,能阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
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发布于 2019-12-02
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