淡奶酒店吐司
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步骤1/14
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除黄油、食盐以外的所有液体和老面倒入面包机中。
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步骤2/14
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加入高筋面粉和酵母。
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步骤3/14
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和面20分钟至扩展阶段,加入黄油和食盐。
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步骤4/14
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继续和面20分钟至完全阶段。
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步骤5/14
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28度以下发酵至2倍大。
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步骤6/14
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将面团平均分成4份揉圆,静置20分钟。
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步骤7/14
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将面团分别擀开卷起,静置20分钟。
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步骤8/14
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再次擀开卷起,放入吐司盒。
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步骤9/14
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放入烤箱35度发酵至9分满。
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步骤10/14
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烤箱预热上火165,下火220度。同时用剪刀将面包剪开,挤上软化黄油。刷上蛋液。
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步骤11/14
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放入烤箱烤37分钟。
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步骤12/14
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出炉。
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步骤13/14
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成品。
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最后一步
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绵软可以拉丝的成品。奶香十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
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