红焖羊肉
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步骤1/11
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1把带骨羊肉洗净后剁成块。
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步骤2/11
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2凉水下锅焊水,大火烧开撇去浮沫,煮2分钟捞出沥干水分待用。
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步骤3/11
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3青红辣椒切段,葱姜切片,花椒粒,挂皮,小茴香等备好。
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步骤4/11
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4炒制,热锅凉油,油热后下入羊肉,烹入料酒翻炒。
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步骤5/11
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5加入葱姜片,小茴香,花椒粒,桂皮,翻炒均匀。
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步骤6/11
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6烹入老抽,生抽炒均匀。
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步骤7/11
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7加入热水,红曲米,大火烧开翻炒,盖上锅盖转中小火炖制五十分钟。
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步骤8/11
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8调入盐调味,继续烧至到羊肉熟透。
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步骤9/11
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9加入青红辣椒炒均匀。
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步骤10/11
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10大火收汁即可出锅啦~
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最后一步
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11成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
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