白色恋人(巧克力夹心饼干)
最近来自日本的一款白色恋人饼干特别流行,口感薄脆确实有初恋的感觉。这个方子是来自烘焙大师曹继桐老师的方子,我稍作调整减少了糖的量。寒凉的冬季泡上一杯咖啡来上几块白色恋人,恰好这时窗外飘起了白色的雪花,活着就是生活,生活就是浪漫。生活的美好就在你身边,就看你有没有领悟美好生活的能力。现在的我感觉,健康快乐,又有闲暇时间做自己喜欢的事情,比如烘焙、写书法、读历史,这就是美好的生活。生活的美好已经给予我太多,我不奢望更多只求做好眼下的一切力求精致完美。感恩活着,感恩生活,感恩经历,感恩命运,感恩未来的相遇。
111克
51克
154克
1617
千卡
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步骤1/11
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黄油至融化状态,我用15克葵花籽油代替了一部分奶油。
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步骤2/11
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将蛋液糖、盐、香草粉、奶粉充分拌匀后加入液体奶油继续搅拌。
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步骤3/11
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此时加入低粉在中间有规律的搅拌无颗粒状。
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步骤4/11
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面糊至浓稠状冷藏一小时以便操作。
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步骤5/11
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准备饼干塑型工具。
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步骤6/11
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一定用油布否则无法成型。
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步骤7/11
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烤箱预热上下火150度烤6分钟随时观察。
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步骤8/11
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晾晾。
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步骤9/11
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巧克力27克黄油5克做馅在热水里软化。
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步骤10/11
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中间挤上馅料。
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最后一步
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不错吧。
难怪日本这款饼干很贵,实在麻烦。我估计下次做一定是给最最挚爱的人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
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