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凉拌牛展

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营养师奕可

“天气好冷，我好想吃肉肉！减肥能吃吗” 猪肉这么贵，我们吃牛肉吧～ 今天为大家分享一道凉拌牛展，看起来就“飞流直下三千尺”喔ᐁ
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛展 300克
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
芝麻油 少许
、
花椒油 少许
、
桂皮 1个
、
香叶 1片
、
八角 1个
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
干辣椒 1个
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

营养价值 1、牛展就是牛腱，指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味式烹饪 。 3、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-30

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