电饼档 烤鱼(豆豉味)
生活要有仪式感。 平时上班上学都很忙,中午都是工作餐或者学校食堂,晚上下班晚就是随便凑合。周末中午全家一起吃饭就是一种传统家庭活动。我很喜欢周四晚上和孩子们一起计划周六吃什么,然后周五下班立刻去菜场。 海鲜市场正准备下班,桂鱼才20,太划算了。
-
步骤1/7
点击查看大图
1. 桂鱼刨开。先剪去它的所有鱼鳍,沿着肚皮刨开,中间把中间那根骨头去掉。我第一次弄,用的是菜刀,刨的并不规整。想想是不是要用日本片里那种处理鱼的尖刀更好处理?2. 2面抹上盐和和胡椒粉,腌半小时。这只鱼的眼神好二。
-
步骤2/7
点击查看大图
1. 土豆南瓜切片。我怕不熟,用水煮了3-5分钟,捞出来备用。2. 姜葱蒜切好。3. 美人椒去籽后切圈圈。洋葱,莴笋切片。材料合集。
-
步骤3/7
点击查看大图
电饼档2面刷油,把腌好的鱼放进去。2面火力,烤10分钟,中间我看了一下。烤缩水了。
-
步骤4/7
油锅,按照先后次序下菜:姜蒜葱,炒出香味——红椒圈,豆豉,炒出辣味——洋葱,莴笋,炒断生——土豆,南瓜,翻下入味就行。然后关火,存放在锅里。无图片。
-
步骤5/7
点击查看大图
电饼档关电。把煎好的鱼先乘出来,然后把炒好的蔬菜铺电饼档铺一层,再放上鱼,在把剩下的菜脯在鱼上面。
-
步骤6/7
点击查看大图
电饼档盖上盖子,下面开火力,烤1分钟。打开端上桌。
-
最后一步
点击查看大图
开吃!很够味,真好吃!大人小孩一起抢,配了2碗白米饭,吃的干干净净的。虽然第一次做,但是真不难,下次来做番茄味儿的烤鱼。PS:旁边是我做的清蒸多宝鱼,给孩子们吃补脑,然而都剩下了......
下次烤鱼再大点,10分钟,鱼表面金黄,特别香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-30
烤鱼的相关分类
烤鱼的相关推荐
-
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️
185034人看过 -
辣子鸡----家常版
2195426人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14019613人看过 -
锅包肉
82793人看过 -
食物本真最好吃的无水料理
104649人看过 -
烤鱼
624835人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
535124人看过 -
蛋堡
267473人看过 -
家庭版锅包肉,酸甜脆香真的绝!
611815人看过 -
自制脆皮肠
937051人看过 -
番茄冬瓜汤
673799人看过 -
【小番茄烤巴沙鱼】加了肉桂烤鱼超级香
72527人看过