冬季滋补佳品羊肉汤莜面
今天,2019年冬季的第一场雪❄️到了,寒冷的冬季怎么可能少了羊肉呢?!羊肉性温,既能御寒又可补身体,是冬季滋补的上品。所以一到冬季,寒流来袭大家开始吃羊肉了,中国人做羊肉的方式也很多,涮火锅、清炖、红烧、羊肉汤等等,今天就给大家介绍一个不同的做法,羊肉汤莜面……
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步骤1/8
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羊肉、土豆、胡萝卜切块
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步骤2/8
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锅内倒油,下羊肉炒至变色
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步骤3/8
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依次下葱姜沫、干辣椒、胡萝卜、土豆翻炒2分钟
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步骤4/8
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加热水,水开撇沫,大火炖30分钟,加五香粉和盐,在煮几分钟关火(汤要留多些)
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步骤5/8
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莜面慢慢加温水揉成面团
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步骤6/8
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用面条机把莜面团压成面条,冷水上锅,上汽蒸4分钟,出锅抖开
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步骤7/8
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碗底放莜面,倒入羊肉汤,撒一把香菜即可
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最后一步
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成品图
1.如果土豆比较绵的话,可以等羊肉炖的差不多的时候在放
2.和好的莜面最好硬一点,不然出来的口感不劲道
3.和莜面的水要温水,不烫手即可,切记不要用凉水或过热的水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-30
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