法式月饼
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步骤1/16
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准备饼皮材料。
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步骤2/16
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黄油隔热水融化。
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步骤3/16
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加入细砂糖搅拌均匀。
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步骤4/16
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倒入鸡蛋液混合均匀。
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步骤5/16
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筛入低粉混合均匀。
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步骤6/16
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混合后的饼皮料。
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步骤7/16
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准备馅料食材。
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步骤8/16
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奶油奶酪和黄油室温软化混合。
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步骤9/16
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倒入鸡蛋液混合均匀。
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步骤10/16
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筛入低粉和糖粉混合拌均匀。
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步骤11/16
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将馅料倒入炒花袋。
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步骤12/16
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将饼皮料均分14等份,搓成丸子大小。
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步骤13/16
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饼皮料压扁挤入馅料。
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步骤14/16
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像包包子那样将馅料包在里面封口向下。如果觉得馅料太稀,可以放冰箱冷冻10分钟。
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步骤15/16
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将包好的月饼放在小号的纸杯模具里略微压扁。
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最后一步
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也可以用模具压出花样,在表面刷上蛋液,烤箱170度15分钟。亲们可以根据自己家烤箱情况和月饼上色情况适当调节时间和温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-30
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