无骨鸡爪
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
若干
、
小辣椒(或辣椒面)
适量
、
柠檬
1个
、
大蒜
6-7瓣
、
白醋
2勺
、
生抽
2勺
、
香油
1汤匙
、
姜末
适量
、
大料(有啥放啥)
适量
、
味极鲜酱油
2勺
、
盐
1勺半
、
料酒
3勺
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鸡爪洗干净,剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
-
步骤2/5
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凉水下锅,放入葱段,姜片,八角,香叶,料酒去腥,小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后,要立刻放入凉水中过凉,感觉彻底凉了,然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
-
步骤3/5
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脱骨完的样子~
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-11-29
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