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如何制作椰奶和无麸质椰子粉

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椰子作为一种超级食品,最近受到了广泛的关注。曾经因其饱和脂肪含量高而被认为不健康的营养学家正在改变他们对椰子的看法。椰奶虽然脂肪含量很高,但主要为中链饱和脂肪酸(MCFA)形式,其中一种为月桂酸。人体将月桂酸转化为月桂酸酯,据信它具有强大的抗病毒和抗菌作用,可以破坏许多致病生物。适量食用椰子奶可以帮助人体抵抗感染和病毒。另外,它真的很好吃!剩余的果肉可以干燥并加工成椰子粉,可用于多种无麸质食谱。
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发布于 2019-11-29

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